Sommerrezepte

Das Thema Essen war schon in meiner Kindheit wichtig für mich und ich habe immer viel und gerne gegessen. Besonders geprägt haben mich neben der italienischen auch die griechische, indische und afghanische Küche. Dabei habe ich ganz nebenbei die Grundlagen für gesunde und ausgewogene Ernährung kennen gelernt.

Nach meinem Studium der Ökotrophologie ist es mir nun wichtig, diesen bewussten Umgang mit Nahrungsmitteln auch anderen Menschen nahe zu bringen. Gesunde Ernährung und Abnehmen müssen nichts mit Verzicht zu tun haben, sondern erfordern nur ein kleines bisschen Umdenken im Kopf. Deshalb freue ich mich, Ihnen hier Rezepte vorzustellen, die ganz klar beweisen: Gesunde Ernährung und Genuss gehen Hand in Hand.

 

Viel Spaß beim Nachkochen!

Zur Person:

Anne Sauer
Ökotrophologin

Sommerrezepte

Abbildung Chili con carne Quiche

Chili con Carne Quiche

Diesen Sommer locken nicht nur Picknicke und Ausflüge nach draußen, auch die WM in Brasilien steht vor der Tür! Mit ein bisschen Vorbereitung können mit dieser Quiche auch hungrige Fußball-Fans gesättigt und für spannende Partien gestärkt werden. Und vor dem Essen bleibt Zeit für eine kleine Ruhephase.

 

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Abbildung Erdbeertiramisu in Gläsern

Erdbeertiramisu

Sommerzeit ist Erdbeerzeit.  Unsere fruchtig-frische Variante des italienischen Klassikers ist nicht nur ein Hit auf jedem Kindergeburtstag, auch als Abrundung für Ihre nächste Sommerparty ein echter Geheimtipp.

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